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頂點小說 > 都市小說 > 美食供應商 > 第一百七十五章 纏絲兔
    烏海對于不是和自身有關的事情,不是太好奇,問過也就算了,看見李奕隔三差五的過來,也算了解了他的意思。

    “咚咚咚”一陣急促的腳步聲傳來。

    陳維帶著冬子和竹子快步走進來。

    “剛好還剩十分鐘。”抬起手看了看時間,陳維露出笑容。

    “你說能成不。”冬子還是比較擔心陳維的主意能不能成功。

    “按照袁老板的規矩來說,應該沒問題。”竹子倒是很有信心的樣子。

    “先做了再說。”陳維一錘定音的說道。

    “袁老板一份牛肉。”竹子先點了一份牛肉。

    這才回頭看著冬子說道“試了就知道。”

    接著幾人各自點了一盤牛肉,然后苦大仇深的瞪著面前的牛肉,就是不動筷子。

    “營業時間還有五分鐘,陳維你的纏絲兔。”袁州看了一眼端坐桌前的三人,臉上帶著些無語。

    “謝謝袁老板。”陳維把注意力從盤子里的牛肉上拔出,抬頭看著袁州說道。

    “不客氣。”袁州點頭。

    然后陳維接過去后,三人開始對著牛肉和纏絲兔大眼瞪小眼。

    “營業時間結束,明天請早。”袁州說完每日例行的話語后,陳維三人這才松了口氣。

    “老大,我嘗一塊這兔子,還沒試過什么滋味。”竹子最先憋不住。

    “不行,早就說好的。”陳維說的時候,語氣已經不那么嚴肅。

    嘴里包著口水,說話肯定不那么利索。

    “這香味也太勾人了,這么多我吃一塊不影響。”竹子有理有據的說道。

    “我覺得也沒問題,我們一人嘗一塊,萬一冷了不好吃。”冬子也開口幫腔。

    牛肉三人都吃過,很好吃,但一碟子十二片太少,不敢動,面前的兔子卻是一碗。

    玉色底的大肚碗,肚大口小,上面繪著一副農家炊煙圖,圖畫很是精致,配著真正的熱氣,上面的炊煙仿佛真的升了起來。

    這香味就飄散開來,在三人鼻尖縈繞不散。

    “不行,說好喝酒吃,就喝酒吃。”陳維看了眼牛肉和兔子肉,還是堅持的說道。

    “你這家伙袁老板俯身,這么有原則。”竹子無語的說道。

    “就快了。”陳維看了看時間,安慰的說道。

    見陳維無論如何都不同意,三人只能再次默默的盯著面前的菜。

    好在十分鐘之后,袁州終于說道“酒館開門,抽到的人可以進來了。”

    “袁老板,我這沒吃完的可以喝酒的時候一起吃吧,我可不想浪費食物。”陳維站起身,指著墻上不能浪費的規矩,很是高興的問道。

    “可以。”袁州瞟了一眼根本沒動過的餐點,點頭應下。

    “我就說可以,袁老板雖說守時,但客人沒吃完他也從沒趕過客人。”陳維一臉了解的說道。

    “馬上能吃,太好了。”冬子只關心,一會就可以吃的事情。

    看他的樣子恨不得現在就咬一口,碗里顏色漂亮的兔肉一口。

    這次有個作家抽到,這已經是他第二次抽中,他從不在袁州小店吃東西,每次都是白天過來抽獎,抽中就過來喝酒,抽不中也不會過來吃飯,從不帶下酒菜。

    用他的話說就是,“美酒需要品,而不是喝。”

    “袁老板這櫻蝦墻卻是是巧奪天工,而且這蝦的粉色很是旖旎。”作家穿過櫻蝦拱門的時候,仔細觀看。

    “確實漂亮,白天看著更美,店里能看到這院子里的景色,墻里墻外兩種風景。”另一個抽中的是吳安路。

    他也是愛酒之人,為了省錢喝酒,都不怎么來袁州小店吃飯了,就等著有錢就抽獎,然后來喝一杯。

    “曲徑通幽處,庭院竹子深。”作家吟了個完全不搭界的詩,不過還挺貼合袁州酒館的。

    穿過院子,幾人跟著袁州來到二樓,上面竹子林立,頭頂一個明亮的月亮,還有亮如白晝的燈光,很是雅致。

    “放這里,放這里。”冬子是顧不上別的,端著兩盤牛肉,一個勁的讓陳維放下手里的兔肉。

    本來冬子是要端兔肉的,但陳維出于保險起見,還是自己端上了兔肉,讓冬子端兩盤牛肉。

    “馬上就能吃了,著什么急。”陳維穩穩的放下兔肉,這才吐槽道。

    “不著急,反正我要先吃一口。”冬子以迅雷不及掩耳之勢,快速夾起一塊紅棕色的兔肉扔進自己嘴里。

    兔肉質地細嫩,味道鮮美,而且骨頭細小,經過袁州的炮制這骨頭都酥軟無比,這對于冬子來說簡直約等于沒有,兩口吞下。

    “好吃。”冬子大聲說道。

    還是竹子斯文一些,至少細細的品味了一番,兔肉在嘴里細膩的化開,混合著美妙的香氣。

    袁州所做的纏絲兔和別人最大的不同就是,他纏兔子使用的乃是香茅草。

    多年生香茅草剝去外部的葉片,只留根莖,利用清水煮沸燙軟后,把一支根莖細細破開成三份,再次過熱水。

    這時候的香茅草已經柔軟非常,把三支編織成一支繩子。

    編好后晾涼,然后用來纏緊兔子,香茅草天生帶有清新的檸檬香氣,這樣破開再編織有利于香氣的揮發,在腌制的過程中,兔肉里緩慢滲進檸檬香氣。

    這樣再食用的時候兔肉帶著非常輕微的檸檬的香氣,就是這一點類似的檸檬香氣讓整個香味更加融合。

    “這兔子怎么和外面的一點不一樣。”冬子邊吃邊贊嘆的說道。

    “這兔子以前有個稱呼叫百味肉,現在我算是明白了。”竹子趕緊夾起一塊肉,這才說道。

    “什么意思。”冬子好奇的問道。

    “你別像豬八戒吃人生果似的就明白了。”竹子沒好氣的說道。

    這家伙一邊拼命往嘴里塞,一邊還有空說話,看那樣子,也不知道有沒有吃到味道就咽下去。

    兔肉肉質細嫩,又極其容易被消化吸收,到是不用擔心他吃撐或者噎住了。

    還好這纏絲兔的分量很足,應該是半只兔子,每塊大小基本相同,擺放整齊,碗里沒有任何碎肉,切的很是完整。

    停下交談,三人認真的享受著熱氣騰騰的美味兔肉。

    好吃,不擺了。(未完待續。)
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