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頂點小說 > 都市小說 > 美食供應商 > 第五百九十九章 赤身肉的做法
    烏駿的話只有烏海聽見了,然而烏海雖沒認識烏駿多久,卻也知道這人喜歡說些莫名其妙的話。

    是以,也就看了一眼,就繼續把心思放到了面前的美食上。

    “大河,看到沒有,居然是冰刀?”曉靜一臉激動的抓住男票大河的手臂。

    “嗯,咱們試試。”大河立即做出決定,然后說道。

    “當然,走吧。”曉靜點頭,非常贊同。

    “我們,我們要一份,就要那個冰刀切的。”大河拿出錢包,對著正在收錢的鄭家偉大聲吼道。

    當然,因為排隊的人多,大河直接說的是中文。

    他可不傻,在外面就聽人說這幾人是華夏人,說中文自然能更快的引起注意。

    也確實引來了注意,袁州的抬頭看了看,就沒再多看,而是專心于手上的刀,而鄭家偉則毫無反應,繼續按照隊伍收錢。

    “咱們排隊吧。”曉靜有些不好意思,拉住大河說道。

    “知道,咱們這不是排著呢嘛,我這是著急。”大河呵呵一笑,然后說道。

    “這是魚的哪里?”曉靜指著袁州面前的那塊魚肉,小聲的問道。

    “是脊背吧,看這樣子。”大河不是很肯定,因為他也沒見過這樣現場分割的藍鰭金槍魚。

    “現在只剩一盤赤身,八百塊,需要嗎?”輪到大河和曉靜的時候,鄭家偉對待兩人毫無分別,不過說的倒是中文。

    兩人也算是幸運,到他們的時候剛剛好還剩下一盤,當然賣多少盤也是袁州說的,一盤五兩,計算一下能出多少盤,對于袁州來說還是沒問題的。

    “是日元嗎?”曉靜試探的問道。

    “不,人民幣八百,然后換算成日元,今天只收日元,謝謝。”鄭家偉做起事情來的時候很認真。

    “還真貴。”曉靜有些咋舌。

    “算了,看在那是冰刀,而且不是說是切鲙嗎,試試再說。”大河咬牙,準備付錢。

    “等等,你們不是說是切鲙嗎?怎么看著和魚生差不多。”曉靜還是比較心疼錢,而且說好的切鲙,怎么袁州卻在那里切魚片。

    “吃的時候就知道了。”鄭家偉一臉肯定的說道。

    “好的吧,要是不是我可要退錢,咱們都是華夏人,不能蒙自己人。”曉靜強調的說道。

    “當然,請兩位放心。”鄭家偉點頭,保證的說道。

    兩人得了保證,然后付錢去到后面等著,前面切出來的可沒有他們的份,都是按照交錢的順序來的。

    而他們后面的則開始纏著鄭家偉問剩下的肉怎么辦。

    “嘿,既然這個部分的肉沒有了,那其他呢?其他的什么時候賣?”

    “沒錯,我們排了這么久,不如你先收其他部位的肉的錢。”

    “對對對,咱們也要試試。”

    “不好意思,每一塊魚肉賣出多少盤,都是由大廚說了算的,請各位耐心等待一下。”鄭家偉等到食客一一問完,這才開口解釋。

    而琉璃臺的袁州則完全不受這些紛紛擾擾的困擾,拿著冰刀,看好位置,一刀切下,立刻就分出一片完整的魚片。

    緊接著又是一刀,袁州每一次下刀的地方都略有區別,當然,這點圍觀的并沒有發現。

    只能看到袁州面前的整塊魚脊背變成了一片片的魚肉。

    這次的魚片倒是稍微要比大腹的肉片厚些,就在他們以為要裝盤的時候,袁州再次下刀,把魚片切成了魚絲,還是那種極細的絲。

    這下,圍觀的人驚訝了。

    “這是怎么回事?難道魚生也能切絲?”

    “好奇怪,切成絲的金槍魚不知道味道怎么樣。”

    “肯定不錯,畢竟剛剛那些吃大腹的人,那表情,那動作,簡直好吃的上天了。”

    “那不一樣,那可是藍鰭金槍魚的大腹,就是什么都不做也好吃,但是這個赤身就不一樣了,這里的肉質是整個魚中最硬的,而且脂肪還少,口感自然沒那么好,不做好的話,肯定難吃。”

    這些是圍觀的人,議論紛紛的討論,袁州為什么要切絲。

    “說的也是,但是切絲,也夠奇特的。”

    “沒事,咱們一會吃了就知道了。”

    “對對對,不管怎么樣,那也是藍鰭金槍魚,權當嘗嘗鮮。”

    “對對對,也不一定不好吃。”

    而這些則是買了的,等吃的人,還算樂觀。

    就是大河和曉靜緊張非常。

    “八百塊呢,切絲是怎么回事?”曉靜一緊張就愛抓大河的手臂,這不又抓上了。

    畢竟對于學生來說八百吃盤魚生真的不便宜。

    “我查的切鲙里面就是有些魚是切絲的,具體怎么樣網上有沒說,咱們等等吃了再說。”大河安撫的說道。

    “好吧。”曉靜點頭。

    而面前的魚絲切好后,袁州并沒有馬上分裝,而是開始切邊上的金橙,這些金橙可是來自于千疋屋。

    千疋屋的水果不光是當季最新鮮,買的時候還會詢問購買人的食用人數,以及食用日期,然后挑選在食用日期那天甜度以及成熟度最好的那個瓜給客人。

    而這些金橙自然也不例外,在今天就是他們甜度以及成熟度最高的時候,然而袁州卻直接用刀在橙子腰間畫了個圈。

    直接剝離出了果皮,留下了果肉。

    剝出果皮后,袁州這才換刀,用另一半比正常菜刀小的刀,就好似水果刀的樣子,開始刮去果皮內的白色果瓤。

    直到果皮只剩金色的皮子,這才動手把它切成極細的絲。

    “嘖嘖,這都可以穿針了。”烏駿毫不客氣的夸贊道。

    等到袁州切好金橙,這才開始分裝琉璃臺上的魚肉。

    袁州右手拿起一雙長長的竹筷,動作迅速的在魚肉和金橙絲之間各夾一次,然后輕輕揮舞一下,放到左手剛剛鋪在盤子上的紫蘇葉子上。

    鮮紅色的魚肉里夾雜則金色的金橙,一小團,一小團的被放置在墊著紫蘇葉的白盤子里。

    那樣子別提多好看了,看著都食欲大開。

    “這個廚師的手真巧,都沒看見就已經擺好了,看起來這個赤身肉切絲也不錯啊。”

    “可不是,小小的一團,墊在紫色的葉子上,里面還夾雜著金絲,還真是好看。”

    隨著袁州一盤盤的裝好,那出眾的賣相瞬間俘獲了圍觀著的心,就連味道的擔心都減去了一些。

    畢竟做的這么好看,刀工這么好,怎么著也不會太難吃才對。

    ……

     ps:說起來大家招蚊子嗎?菜貓招,特別招,現在已經被咬的滿臉包了,夏天就靠著六神花露水了,希望大家都別像菜貓,不招蚊子~
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